Kakor och tårtor

Glutenfri chokladkaka med kokosbotten

raw food chocolate cake

En riktigt god kaka med kokosbotten och krämig chokladfyllning. Påminner lite om Bounty i smaken, men i nyttig rawfoodversion.

Recept
Botten
1 dl cashews
2,5 dl cocos
2 msk agavesirap

Gör så här

  1. Lägg cashewnötterna i en mixer och mixa tills du får ett mjukt nötsmör. Det kan ta ett par minuter.
  2. Lägg i cocos och agavesirap och rör med en sked eller knåda med händerna tills du får en smidig deg..
  3. Tryck ner degen i en liten form. Jag använde en form som den här. 9 cm i diameter.

bakring

Chokladkräm
2 dl cashewnötter
3 msk kakao
3 msk agavesirap
3 msk kokosolja

Gör så här

  1. Lägg cashewnötterna i en mixer och mixa tills du får ett mjukt nötsmör. Det kan ta ett par minuter.
  2. Lägg i resten av ingredienserna och mixa väl.
  3. Häll ut chokladsmeten på kokosbotten och jämna ut. Låt stelna i kyl ett par timmar.

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Karin
    maj 15, 2015 at 8:40 e m

    Hej Angela. Vilken god kaka! Fantastisk gott med kokos och den mjuka chokladen tillsammans. Så kul att kunna unna sig något som är både gott OCH NYTTIGT. Nästan för bra för att vara sant.

    • Reply
      angelasheaven
      maj 16, 2015 at 11:21 f m

      Tack!! Kul att du tycker om den!
      =)
      Angela

  • Reply
    lina johansson
    maj 29, 2015 at 2:48 e m

    Ja denna har varit en favorit för flera av våra vänner lina

  • Leave a Reply