Frukost

Mitt bästa müslirecept

healthy-granola

Nyttig frukost som ger dig massor av energi.
Prova att göra din egen müsli. Det är så gott. Knaprigt, sött med en härlig smak av kanel, helt glutenfritt och så mycket nyttigare än någon müsli du kan hitta i affären. Sedan jag började göra min egen müsli så kommer jag aldrig att köpa färdig igen. Det här är så mycket godare och den är proppfull av nyttigheter. Inga tomma kalorier här inte.
Jag använder den på yoghurt, tillsammans med vaniljchiapudding och bär, som nyttigt snack när jag reser eller bara som godis när jag är lite småsugen på något.

Rawfood müsli
Jag har valt att grodda mina nötter och fröer (lägga i vatten över natten) för att få extra mycket näring i muslin och sedan torkar jag på låg värme. Den låga värmen gör att alla näringsämnen, enzymer och nyttiga fetter behålls, men det tar lite längre tid än om man tillagar i ugn. Även om rawfoodmüsli tar lite tid att göra så är arbetsinsatsen är väldigt liten. Det är bara att mixa ihop allt och sedan klarar den sig själv. Vill du inte vänta på din goda müsli så går det lika bra att göra den i ugnen. Sätt ugnen på 175 grader och ta ut den när den fått färg och blivit knaprig.

Blötläggningen går också att hoppa över, men jag hoppas att du provar. Det är enkelt. Har du bara gjort det en gång så kommer det gå av sig självt sen. Läs gärna mer om blötläggning och groddning här >>

Healthy-gluten-free-raw-granola5

Recept
1 dl solrosfrön eller pumpafrön
2,5 dl hasselnötter
2,5 dl groddat helt bovete
7 dl havregryn
1 mogen mosad banan
4 msk smält kokosolja utan smak
6 msk agavesirap
2 tsk kanel
En nypa salt

Gör så här:

1. Lägg bovetet i ett durkslag och skölj noga. Lägg över i en skål med 2-3 gånger så mycket vatten och låt stå i 8 timmar. Skölj bovetet och låt rinna av.
2. Skär hasselnötterna i grova bitar.
3. Sätt ugnen på 43°.
4. Lägg alla ingredienser i en stor skål. Använd händerna eller en slev och rör om väl så att smeten klumpar sig.
5. Sprid ut i ett tunt lager över ett bakplåtspapper. Lämna gärna lite klumpar. Det är gott med lite bitar i müslin.
6. Låt torka på lägsta ugnsvärme i 10 – 12 timmar eller tills müslin är helt torr och knaprig.

Healthy-gluten-free-raw-granola3

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Evelina
    maj 15, 2015 at 8:54 e m

    Det här är min favoritmusli! Jag gör två olika varianter av den. En med nötter och en utan eftersom barnen inte är så förtjusta i nötterna. Dom älskar däremot de krunchiga muslibitarna. Så skönt att kunna ge dom en nyttig frukost. Posta gärna fler recept på nyttig mat för barn.

    • Reply
      angelasheaven
      maj 16, 2015 at 11:12 f m

      Vad roligt att höra att du och barnen gillar den! Jag kommer att ta fram fler goda recept som även barnen tycker om. Anmäl dig gärna till nyhetsbrevet (i högerkolumnen) så får du alla recept direkt till din mail.
      Ha en fin dag,
      Angela

  • Reply
    Glenn
    december 3, 2015 at 9:10 f m

    Hej, Försvinner inte en del av energivärdet när du torkar/rostar det i ugnen?

    • Reply
      angelasheaven
      december 3, 2015 at 10:46 f m

      Nej, det är det som är det fina med att torka. Om man håller temperaturen på ca. 40 grader så påverkas inte näringen i maten utan allt bevaras. Det är först vid 43 grader och däröver som enzymer och vitaminer försvinner. Det är därför rawfood är så nyttigt och bra. Det kan vara lite knepigt att torka i en vanlig ugn eftersom de ofta blir för varma, men lägg en handduk eller liknande i luckan så att den står på glänt och har du tillgång till en termometer kan du kika så att temperaturen blir rätt. Lycka till!
      =)
      Angela

    Leave a Reply