Frukost

Söt äpplegröt med kanel – rawfood

rawfood-grot

Den här gröten är en av mina absoluta favoriter. Första gången jag fick den var på en kurs i Värmland på Living Food Institute. Efter den kursen åt jag den här gröten flera veckor i sträck. Den är både söt, krämig och lite crunchig med bitar av nötter och äpplen i. Cashewmjölken som sötas med vatten som legat tillsammans med fikon över natten blir underbart krämig och söt.

Det här är en riktigt superfrukost som håller dig mätt ända fram till lunch och den innehåller massor av vitaminer, mineraler och nyttiga fetter från nötterna. Du behöver inte blötlägga nötterna, men de blir mer lättsmälta och näringsrika om du gör det.

Recept, 1 portion

Gröt
1/2 – 1 dl paranötter
2 st. fikon, blötlagda över natten i 2,5 dl vatten.
1/2 äpple
1/2 banan

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienser i en mixer med 1/2 dl av blötläggningsvattnet från fikonen.
  2. Pulsmixa lätt tills du har en mjuk konsistens med bitar av äpplet och nötterna kvar.
  3. Häll upp i en skål och pudra över generöst med kanel och häll på cashewmjölk.

Krämig cashewmjölk
1 dl cashewnötter
Resten av blötläggningsvattnet från fikonen

Gör så här

  1. Skölj nötterna om du har blötlagt dom och lägg i en mixer tillsammans med resten av blötläggningsvattnet från fikonen.
  2. Mixa tills du har en slät mjölk. Lägg till mer vatten om det är för tjockt.
  3. Du kan även göra en större sats och förvara i kylen. Den håller sig utmärkt i flera dagar.

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    lina johansson
    maj 29, 2015 at 3:07 e m

    Att göra egen mjölk är så kul

  • Reply
    Pernilla Ljunglide
    maj 14, 2016 at 4:12 e m

    Hej.
    Är det färska eller torkade fikon du använder?

    • Reply
      angelasheaven
      maj 15, 2016 at 4:33 e m

      Jag använder alltid torkade fikon. De är sötare och godare tycker jag.
      =)
      Angela

    Leave a Reply