Välkommen till min blogg

Me

Min hälsoresa började när jag var i trettioårsåldern. Det var då jag först började intressera mig för ekologisk och vegetarisk mat. Det började med att min svärmor sade till mig att jag inte borde ge vår dotter vanliga vindruvor för att de  var så besprutade. Jag hade inte ens funderat på det innan. Min erfarenhet av ekologisk frukt var att de låg i ett undangömt hörn i fruktdisken och att de ofta såg ganska vissna ut. (På den tiden var det fortfarande ganska dålig sortering av ekologiskt grönt). Jag hade provat att köpa hem ekologiska bananer en gång, men tyckt att de blev bruna alldeles för fort. Jag hade inte tänkt på VARFÖR de blev bruna så fort och varför de andra höll sig gula och fina så länge i fruktskålen på bordet.

Den där kommentaren om vindruvorna satte igång mitt intresse för vad jag stoppade i mig. Jag blev chockad när jag läste om mängderna gift i vår mat och jag gick över till att bara handla kravmärkt mat samtidigt som jag fortsatte att läsa på om hur mat kan påverka kroppen.

Rawfood
Jag snubblade över en text om rawfood och gick på en av Erica Palmcrantz Aziz första seminarier där hon föreläste om alla fördelarna med rå mat och jag blev helt frälst. Med två stora kassar fulla av diverse nötter, fröer och en kokbok kom jag hem full av inspiration. Här skulle det lagas rawfood! Jag kunde riktig känna hur sund jag skulle bli.

Jag tittade i den där kokboken och på alla mina nötter. Hur skulle det här kunna bli något vettigt? Jag gjorde några försök, men mina smaklökar som var vana vid vanlig husmanskost protesterade och sa att ”nej, det här var inte min typ av mat”. Efter flera års experimenterande med vegetarisk mat började jag lite försiktigt att implementera rawfood igen och då gick det mycket bättre. Jag älskade ju grönsaker och nu hade jag ätit vegetariskt så länge så nu kunde jag uppskatta den råa maten. Vad jag lärde mig av det och vad jag skulle vilja rekommendera alla är att ändra sina matvanor långsamt. Börja med att byta ut en frukost eller ett mellanmål och ge kroppen tid att vänja sig vid det nya och sedan kommer du märka att du tycker mer och mer om det gröna medan suget efter socker försvinner helt.

Fördelen med att äta en kost som är mer eller mindre fri från vitt socker är att man tappar sugen på det söta. Visst är det fortfarande gott att unna sig något, men det räcker ofta med mycket mindre som en rawfoodkaka eller en mörk chokladbit.

Vad bra mat är för något har för mig ändrat sig genom åren. Nu anser jag att en så ofördärvad produkt som möjligt är att föredra. Det vill säga att allt som kommer från naturen i så naturlig form som möjligt utan besprutning och bearbetning. Så fort vi lägger till, drar ifrån, steker, kokar, friterar, och förädlar en produkt så minskar den i näringsvärde och därför försöker jag äta så mycket rått som möjligt samtidigt som jag vill vara flexibel och äta det jag känner för just nu för att inte bli allt för fixerad vid att det skall vara ”rätt”. Det skall vara roligt och gott att äta så det bästa – enligt mig – är när man äter så nyttigt man kan, vill och har möjlighet till just nu.

Min förhoppning med den här bloggen är att du skall kunna hitta massor av inspiration, recept och nya tips så att du kommer igång med din gröna matlagning. Jag har massor av nyheter på gång så anmäl dig gärna till mitt nyhetsbrev så får du de senaste recepten direkt till din e-mail. Det är helt gratis.

Kram,

Angela

 

Maila mig gärna om du har några frågor, kommentarer eller förslag på hur jag kan förbättra min blogg. Vad vill du läsa mer om? Min mailadress är angela@angelasheaven.com

signature

small-pictures-about

 

 

Share/Dela…Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone