Färska, ätbara blommor ger färg och krydda åt maten
Det finns mängder av ätbara blommor som du kan frosta. Syrén, lavendel, krasse, malva, pensé, ros, ringblomma, viol, zucchini- och pumpablomma, daglilja, luktärt, tusensköna och många fler. Du kan även ta loss enstaka blad och dekorera med eller använda blommor från fruktträd. Sockerfrostingen fungerar lika bra på färska bär och frukter, men tänk på att alltid välja ekologiska blommor och frukter. De flesta blommor i butiker är besprutade.
Recept
Ätbara blommor
Lätt vispad äggvita
1 liten pensel
Gör så här
- Pensla blombladen försiktigt med äggvita på båda sidor.
- Häll upp socker på en tallrik eller i en skål.
- Strö försiktigt socker över blomman eller doppa den i sockret beroende på hur mycket frosteffekt du vill ha.
- Lägg blommorna på en tallrik eller ett bakplåtspapper tills de har torkat och stelnat helt.
Lägg blommorna i en lufttät burk. Se till att de inte nuddar varandra och lägg bakplåtspapper mellan varje lager.
Mycket trevligt blogg
Tack! Vad snällt av dig. jättekul att höra. Jag har massor av nya saker på gång så håll gärna utkik efter mina kommande poster som är på gång. Bland annat blir det ett fantastiskt, glutenfritt bröd med massor av mumsiga fröer och en medelhavsinspirirerad rawfoodpaj.
🙂
Angela
Åhh detta ska göras nu! Hur länge håller de sig i en lufttät burk?
Åhh detta ska göras nu! Hur länge håller de sig i en lufttät burk? Kan man frysa in dem?
Hej Rebecca. Jag skulle tro att de håller i princip hur länge som helst, men jag har faktiskt inte provat. De blommorna som jag gjort har jag använt till att dekorera med på en gång. Jag tror inte att de går att frysa. En lufttät burk är nog det bästa sättet att förvara dom. Skriv gärna och säg hur det blev och om du provat att förvara dom en längre tid. Det finns massor av ätbara, vackra blommor att frosta så det är bara att sätta igång.Lycka till!
=)
Angela