Bästa sommarsalladen! Nu när jag odlar lite hemma själv för första gången så blir det mycket sallader. Här har jag blandat en härlig kombination av grillade färska sparrisar, söta jordgubbar, smulad fetaost, lite nykokta svarta belugalinser för att få extra protein och så en handfull rostade hasselnötter på toppen. Det är en riktig smakbomb som mättar länge och känns väldigt fräscht. Jag har provat att äta LCHF kost i en dryg vecka nu och jag gillar det mer än vad jag hade förväntat mig. ... VIEW POST
Sallad med grillad sparris, jordgubbar, rostade hasselnötter och fetaost.
Tropisk mangosmoothie
Den här mangosmoothien är så god. Den har en härligt, krämig konsistens, nästan som mjukglass och den tar bara fem minuter att göra. Mango är en av mina favoritfrukter som jag alltid har hemma i frysen (frysta mangokuber). De ger en perfekt sötma åt alla smoothisar och konsistensen blir alldeles len och mjuk samtidigt som smaken blir lite exotisk. Det här receptet är en perfekt bas för alla gröna smoothisar. Prova att lägga i en handfull babyspenat som har en väldigt mild smak. Babyspenat är ... VIEW POST
Rawfoodtårta med blåbärsmousse
Rawfoodkaka med blåbärsmousse I vanliga fall gör jag mest rawfoodkakor med choklad, men nu var jag sugen på att prova något nytt. I dag provade jag att blanda blåbär, kokosgrädde och en gnutta rivet apelsinskal med cashewnötter och det blev en riktigt härlig, krämig smet. Den skulle man nästan kunna äta precis som den är med lite färska bär till, men jag ville prova att göra en nötbotten till så jag malde pecannötter och mina favoritdadlar - medjooldadlar till en smulig massa och använde som ... VIEW POST
Banan med raw chokladsås
Jag har provat olika frukostar det senaste och här är en ny favorit - banan med nyttig chokladsås utan mjölk eller vanligt socker. Bara dadlar som innehåller naturligt fruktsocker och har mängder av vitaminer och nyttigheter i sig. Jag tycker om att äta bananen som den är med bara chokladsås och nötter, men ibland lyxar jag till det lite extra och lägger på kokosgrädde smaksatt med vaniljextrakt så smakar det nästan som banana split. Så gott! Med lite rostade och hackade hasselnötter på blir det ... VIEW POST
Vegetarisk thaigryta
Idag har jag spenderat dagen i köket och experimenterat med nya recept. Det blev mycket pillande med olika smaker och jag glömde helt av tiden. När klockan var tolv kurrade magen rejält och jag fick slänga ihop något snabbt. Resultatet blev den här grytan/soppan och den blev faktiskt helt fantastiskt god. Jag slängde ihop lite av varje som jag trodde skulle passa, lät det koka tjugo minuter och....voila...en krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag ... VIEW POST
Glutenfria chokladmuffins
Vilken fantastisk vårdag det är idag. Jag tog en långpromenad i solskenet och såg snödroppar på flera ställen. Små, vita klungor av lysande små snödroppar som lyste upp bland de vissna löven. Härligt. Nu känns det verkligen som om våren är på väg. Förra veckan provade jag att göra må minichokladmuffins med krämig chokladfrosting. Så gott! Jag mumsade i mig en muffin under tiden jag fotograferade och sedan fick resten följa med mig på en fika med några vänner där de blev väldigt ... VIEW POST
Underbart goda, fluffiga plättar
Dessa pannkakor blev så otroligt goda. Precis som norska svele som vi brukar äta varje år när Mats fyller år. Han tillbringade alla sina sommarlov i Norge eftersom hans pappa är norsk och där åt de ofta denna fantastiskt goda "pannkaka". Det är som en blandning av tjocka plättar och sockerkaka med en underbart fluffig konsistens. Nu skulle jag ju egentligen göra vanliga, tunna glutenfria pannkakor, men eftersom det var sent på kvällen och jag inte alls var sugen på att laga mat så slarvade jag ... VIEW POST
Nyttig bananasplit till frukost
Min senaste uppfinning...banana split i frukostform! Den här måste du bara prova. Gott, mättande, lätt att göra och nyttigt. Perfekt som frukost eller mellanmål. Jag har ätit den här frukosten de senaste veckorna och jag älskar den. Sylten rör du ihop på någon minut och sedan står den flera dagar i kylskåpet. Jag använder sylten till frukost i fil eller på mina glutenfria pannkakor. Ett väldigt bra och hälsosamt alternativ till vanlig sylt med socker i. Min favorit är ekologiska jordgubbar och ... VIEW POST
Nyttig frusen snickerskaka, (rawfood, glutenfri)
Bästa raw food kakan Det här receptet blev nästan för bra. Jag hade verkligen svårt att motstå dessa godbitar. Just kombinationen mörk choklad, krämig jordnötsfyllning och krispig topping blev fantastiskt bra. Det var inte egentligen meningen att det skulle bli en frusen kaka, men när jag fryste den för att kunna skära fina skivor upptäckte jag att den var väldigt god sådär lite halvfrusen. Det blev ett mellanting mellan kaka och glass som blev väldigt lyckat. Den här rawfoodkakan är väldigt ... VIEW POST
Sommar i min trädgård
En liten gråmulen sommardag och jag sitter här och tittar på gårdagens bilder från min trädgård. Jag har precis köpt ett nytt objektiv till min kamera och jag är så glad att jag äntligen förstått hur man får till sådana där ”luddiga” romantiska bilder som jag så länge försökt ta. Jag trodde förut det berodde på ljussättning och jag har försökt med lampor och olika dagsljus för att få mitt efterlängtade fluff och inte förrän nu vet jag att det sitter i utrustningen och inte så mycket i ljuset. ... VIEW POST
Chokladdoppade jordgubbar med salta nötter
Jordgubbarna är fina att servera på bakplåtspappret m. nötter och blommor. Här kommer ett tips på ett enkelt, men väldigt gott sommargodis. Chokladdoppade jordgubbar med hackade, salta jordnötter. De salta nötterna passar superbra ihop med de söta jordgubbarna och den mörka chokladen. De här gubbarna gjorde för några dagar sedan då jag hade några vänner på besök. Jag lade jordgubbarna på ett bakplåtspapper medan de torkade och jag tyckte att det blev så fint med de strösslade nötterna så jag ... VIEW POST
Fantastisk nässelsoppa – Naturens gröna guld!
Jag testade att göra nässelsoppa igår och det blev kanongott. Så enkelt att laga och både nyttigt och mättande. En riktig supersoppa som nästan inte kostar någonting att tillaga. Jag har massor av nässlor i kanten av vår tomt så det var enkelt att hitta själva huvudingrediensen. Just nu är nässlorna som allra godast när bladen är små och späda. Passa på att plocka om du har möjlighet. Det går båda att äta på en gång, förvälla och frysa in i små portioner eller torka så att du har hela året. Jag ... VIEW POST