Fördelarna med att blötlägga nötter

benefits-of-soaking-nuts

De flesta av oss vet att det är nyttigt att äta nötter, men visste du att den mesta näringen går förlorad om du inte blötlägger nötterna först?

Att blötlägga nötter och frön är väldigt viktigt. Skalet på säd, nötter, frön och växter innehåller fytinsyra och enzymblockerare. Fytinet hindrar kroppen från att ta upp näringen i fröet eller nöten.

Dessutom suger fytinet upp mineraler i kroppen, framförallt till kalcium, magnesium, koppar, zink och järn i mag-/tarmkanalen och förhindrar upptaget av dessa, vilket såklart inte bra. Mineraler är livsviktiga för oss.

När man blötlägger en nöt eller ett frö så försvinner fytinet, den blir den mer lättsmält och man maximerar näringen.

Hur blötlägger sina nötter?

  1. Börja med att skölja dina nötter noga.
  2. Du kommer säkert se att vattnet redan nu ser brunt och smutsigt ut.
  3. Fyll upp en glasburk med vatten och tillsätt några nypor rosa Himalaya salt.
  4. Låt stå i rumstemperatur över natten eller så länge som det står i tabellen nedan.
  5. Skölj några gånger efteråt för att bli av med alla enzymhämmarna som finns i det gamla vattnet.
  6. Nötterna kan förvaras i kylskåp om du inte vill använda dom direkt, men då är det viktigt att de fått torka noga så att de inte möglar.

Olika nötter behöver blötläggar olika länge.
Här är lite ungefärliga tider för olika nötter.

  1. Cashewnötter –  2 -3 timmar
  2. Valnötter – 4 timmar
  3. Pumpafrön – 5 timmar
  4. Mandlar – 12 timmar
  5. Hasselnötter – 6 timmar
  6. Pekannötter – 4 – 5 timmar
  7. Solrosfrön – 2 – 5 timmar

 

No Comments

Leave a Reply