Det här är andra gången jag provar att göra en nyttigare version av den berömda Bountybaren. Det förra receptet försvann på något sätt, men nu ett år senare har jag tagit fram ett nytt recept. Det blev inte så dumt!
Jag har alltid tyckt om smaken av kokos och tillsammans med en väldigt len chokladkräm i mitten, en lite småseg kokosbotten och ett lager mörk choklad på toppen blir det mums.
Någon gång mitt på dagen brukar jag för det mesta göra min gokaffe med espresso, mycket varm mjölk och en liten skvätt vaniljessens. Så gott! Det enda som kan göra mitt kaffe lite godare är om jag får en bit av något lite sött. Det här är perfekt! Gott & nyttigt med bara naturliga ingredienser.
Om du gör det här receptet – skicka gärna en liten kommentar och säg hur det blev.
Kram,
Print Recipe
Nyttigare lyxig Bountytårta (glutenfri)
Ingredients
- Kokosbotten
- 200 g kokos
- 2 ägg
- 50 g smör
- 2 msk agavesirap
- Chokladfyllning
- 1.8 dl Kokosgrädde (Skall vara den som är fast och krämig - inte flytande)
- 120 g mörk choklad
- 3,5 dl urkärnade färska dadlar
- Kokosfyllning
- 3,7 dl kokos
- 3 dl kokosgrädde (Skall vara den som är fast och krämig - inte flytande)
- 4 msk agavesirap
- Chokladganache
- 100 g mörk choklad
- 4 msk smör
- 1 msk agavesirap
Instructions
Kokosbotten
Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret.
Rör ihop ägg, kokosflingor och agavesirap i en skål.
Smält smör och tillsätt.
Häll smeten i en 20 cm form och tryck ned med en sked för att smeten skall hålla ihop och få fina, jämna kanter.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.
Låt svalna helt.
Chokladfyllning
Smält chokladen över vattenbad.
Mixa smält choklad, färska dadlar och kokosgrädde till en jämn smet.
Häll chokladsmeten över botten när den svalnat.
Sätt i frysen en timma eller tills smeten stelnat och blivit hård.
Kokosfyllning
Blanda ihop kokos, kokosgrädde och agavesirap till en jämn smet.
Häll smeten över chokladlagret och jämna ut.
Chokladganache
Smält choklad och smör över vattenbad och tillsätt agavesirap.
Häll över kakan.
Förvaras i kyl (Håller sig flera veckor). Kan även frysas.
Leave a Reply