Raw food snacks – marsipangroda!

Jag gjorde den här lilla marsipangrodan tillsammans med min dotter Cornelia i helgen. Vi hade lite marsipan kvar från förra veckan när jag gjorde nyttiga dammsugare och jag visste inte riktigt vad jag skulle göra med den. Vad gör man med en stor klump grön marsipan? Det första jag kom att tänka på var en groda.

För att göra tunga och ögon använde jag glasyr från förra årets pepparkaksbak och till de mörka prickarna i ögonen fick det bli lite smält choklad.

Jag har inte provat att färga marsipanen i andra färger ännu, men hallon skulle nog fungera för en rosa färg. Har du provat att färga marsipan med naturliga färger? Jag vill gärna ha tips på hur man kan färga i olika färger.

Här är receptet på grön marsipan.

Recept
6 dl mandelmjöl
7 msk agavesirap
2 msk babyspenat (pressa ned spenaten så att måttet fylls)
100 g mörk choklad

Gör så här

1. Använd en stavmixer och en liten skål för att mixa agavesirap och spenat till en slät, grön sirap.
2. Häll över sirapen till en större skål och tillsätt mandelmjölet.
3. Knåda med händerna tills du får en smidig, slät deg.
4. Om det känns för kletigt – tillsätt mer mandelmjöl.

Så här blev resultatet av min och Cornelias mysiga pysselkväll.