Färska, ätbara blommor ger färg och krydda åt maten
Det finns mängder av ätbara blommor som du kan frosta. Syrén, lavendel, krasse, malva, pensé, ros, ringblomma, viol, zucchini- och pumpablomma, daglilja, luktärt, tusensköna och många fler. Du kan även ta loss enstaka blad och dekorera med eller använda blommor från fruktträd. Sockerfrostingen fungerar lika bra på färska bär och frukter, men tänk på att alltid välja ekologiska blommor och frukter. De flesta blommor i butiker är besprutade.

Recept
Ätbara blommor
Lätt vispad äggvita
1 liten pensel

Gör så här

1. Pensla blombladen försiktigt med äggvita på båda sidor.
2. Häll upp socker på en tallrik eller i en skål.
3. Strö försiktigt socker över blomman eller doppa den i sockret beroende på hur mycket frosteffekt du vill ha.
4. Lägg blommorna på en tallrik eller ett bakplåtspapper tills de har torkat och stelnat helt.

Lägg blommorna i en lufttät burk. Se till att de inte nuddar varandra och lägg bakplåtspapper mellan varje lager.