Inlägget är ett samarbete med Råvarubutiken

Bästa chokladbanankakan ever!

Den här kakan har varit min favorit sedan jag smakade på den första gången. Den har en sådan perfekt kombination av sötman från bananerna, stora chokladbitar inuti och ett täcke av mörk choklad på toppen. Det kan inte bli bättre.

Nu kan du också göra min favoritkaka och den är helt fri från både gluten, ägg och mjölkprodukter. I stället för att använda ägg har jag använt mig av chiaägg. Det är första gången jag provat det och det fungerar väldigt bra. Chiaägg är mjöl som du mal från chiafröna och när du sedan blandar mjölet med vatten får du en gele som binder ihop kakan. Det ger dessutom mer näring eftersom chiafrön innehåller nyttigt fett, fibrer och vitaminer.

Jag brukar göra den här kakan, skiva upp den i bitar och sedan lägga den i frysen så att jag har någonting gott hemma om jag blir sugen eller om jag får vänner hem på besök.

Skriv gärna vad du tycker om det här receptet nedanför i kommentarsfältet. Jag blir alltid lika glad när jag får feedback på det jag skriver.

Ha en fin dag,

Supergod, nyttig choklad

Rå choklad
Ekologisk raw choklad är den mest näringsrika choklad som finns och alla näringsämnen är bevarade i råvaran. Den här chokladen är tillverkad i Värmland utav kakaobönan Nacional ifrån Ecuador. Fantastiskt god att äta som den är eller att använda i bakverk.

Kokossocker

Kokossocker är ett nyttigare alternativ till vanligt socker. Det har ett lågt GI-värde, innehåller kalium, magnesium, zink och järn, samt flera vitaminer.

Warning: Undefined variable $post in /customers/5/e/f/angelasheaven.com/httpd.www/wp-content/plugins/solopine-recipe/solopine-recipe.php on line 404 Warning: Attempt to read property "ID" on null in /customers/5/e/f/angelasheaven.com/httpd.www/wp-content/plugins/solopine-recipe/solopine-recipe.php on line 404 Print Recipe

Godaste banankakan med choklad (Vegan & Glutenfri)

Ingredients

• 2 dl olja
• 2.5 dl kokossocker eller vanligt socker
• 2 msk chiafrön malda/chiamjöl
• 6 msk vatten
• 3.5 dl glutenfritt mjöl
• 1 tsk bakpulver
• 200g mörk choklad
• 2 bananer
• 100 g veganskt smör

Instructions

1

Lägg chiamjöl och vatten i en liten skål och rör ihop med en sked eller gaffel tills det inte finns några klumpar. Låt stå i ca. 15 min.

2

Mosa bananerna väl i en stor skål.

3

Hacka 100g choklad ganska grovt.

4

När chiaäggen är klara – tillsätt alla ingredienser förutom smöret och 100 g choklad i skålen med bananmoset.

5

Använd en gaffel och blanda väl.

6

Häll smeten i en rund kakform 23cm med löstagbara kanter och sätt i ugnen i 45 minuter på 175 C.

7

Chokladtopping

8

Smält smöret och 100g choklad.

9

Vänta tills chokladsmeten svalnat så att den är ganska trögflytande och bred ut över kakan som svalnat.