Bästa chokladpajen med mjuk kolasås (vegan, glutenfri)

Choklad och kola - en helt underbar smakkombination. I det här rceptet har jag satt ihop tre ingredienser till en paj - en spröd pajbotten, en fyllig, krämig chokladfyllning och en mjuk, småseg kolatopping. Det är så mycket smak i varje sked att man blir helt lycklig. Sött, chokladigt, sprött och fylligt. Så gott!

Pajen går lätt att frysa så du kan göra den, skära den i lagom stora bitar och förvara den i frysen. Sen har du en finfin kaka att ta upp när du vill och den passar till alla.

Skriv ut recept

Bästa chokladpajen med mjuk kolasås (vegan, glutenfri)

Av Angelas Heaven – Serverar: 12-15
Förberedelsetid: 10 minuter – Tillagningstid: 1 timmer

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 2,5 dl glutenfritt mjöl
  • 1,2 dl mandelmjöl
  • 1,2 socker
  • 1,2 dl kokos
  • 1 msk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 0,5 tsk xanthangum
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 100 g veganskt smör
  • 1,5 msk vatten
  • Fyllning:
  • 500g mörk choklad
  • 3 msk kokossocker
  • 100g veganskt smör
  • 2,5 dl vegansk grädde
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Kolasås:
  • 1,5 dl vegansk grädde
  • 0,75 dl socker
  • 0,75 dl sirap
  • 75g veganskt smör

Instruktioner

1

Pajskal:

2

Lägg alla ingredienserna i en matberedare och blanda tills du har en smidig deg. (Tricket att få en spröd pajbotten är att använda riktigt kallt smör och vatten och att arbeta ihop degen snabbt.)

3

Pressa ut degen i en kakform med löstagbara kanter och tryck upp noga mot kanterna medan degen är varm.

4

Sätt pajdegen i ugnen vid 350 på 175 grader i 16 minuter. Kanterna "smälter" lite medan degen är i ugnen. Använd en spatel eller en gaffel för att försiktigt trycka upp kanterna igen.

5

Chokladfyllning:

6

Smält smör och choklad.

7

Tillsätt kokossocker, vaniljsocker och grädde. Blanda tills du har en slät smet.

8

Häll chokladfyllningen i pajskalet och låt den stelna i kylen.

9

KOLA

10

Tillsätt grädde, socker och sirap i en kastrull på medium till låg värme. Rör om hela tiden tills allt smält.

11

Öka värmen till medelhög och koka upp. Sänk omedelbart värmen till låg och fortsätt att puttra i cirka 20 minuter och rör om hela tiden.

12

Ta bort från värmen och häll över chokladpajen.

13

Låt pajen stelna i kylen.

Av Publicerat på: april 1st, 2021Kategorier: Kakor och tårtor0 Kommentarer på Bästa chokladpajen med mjuk kolasås (vegan, glutenfri)

Lämna en kommentar

Dela det här inlägget - välj din plattform!

Nourish your soul, love your skin - må bra inifrån & ut!

Få mina bästa mindset-hemligheter, hälsosamma recept, erbjudanden och må bra tips.

Senaste inläggen

Bästsäljare