Att lägga till blommor i maten kan vara ett trevligt sätt att ge färg och en annan krydda till din maträtt.
Det finns många ätbara blommor och blad som du kan använda i din matlagning - syrener, lavendel, daglilja, penséer, squashblomma, petunia, maskrosor, rödklöver, tulpaner, violer, kaprifol, ros och många fler. Du kan också ta bort kronbladen och använda dem individuellt. De flesta fruktträdsblommor är ätliga så du kan prova dessa också eller prova samma teknik för att sockerfrostbär eller frukt. Kom ihåg att bara äta blommor som har odlats organiskt så att de inte har några bekämpningsmedelsrester.

Recept
Ätbara blommor
Lättvispad äggvita
1 liten målarpensel

Instruktioner

1. Måla blomman försiktigt med den vispade äggvitan där du vill ha en lätt frostaccent. Använd precis så mycket äggvita att kronbladen täcks men inte blötläggs.
2. Lägg lite strösocker i en tallrik.
3. Strö över ett fint lager socker på båda sidorna eller doppa blomman i sockret (beroende på hur mycket frost du vill ha).
4. Lägg blomman på en plåt med bakplåtspapper och låt den ligga tills den är spröd och styv.

Lägg blommorna i en lufttät behållare. Se till att de inte rör vid varandra och förvara dem i lager som är indelade med bakplåtspapper. Förvara på en sval och torr plats.