Tillfredsställ alla sötsugna med dessa söta raw fudge pops. I helgen experimenterade jag med nya raw food-recept och det här är en av mina nya skapelser. Raw fudge pops. De skulle vara perfekta för vilken födelsedagsfest som helst. Jag gjorde bara sju fudge pops den här gången och de var uppätna så fort jag hade tagit bilderna till det här blogginlägget. Min yngsta dotter frågade mig ungefär hundra gånger om jag var klar snart så att hon kunde få en. De var en stor hit!

Till fudgen använde jag medjool dadlar och vanilj som mixades till ett slätt smör och sedan rullades det till små bollar och doppades i smält choklad. Att rulla fudgen kan vara lite klibbigt men om du lägger en liten mängd kokosolja på dina handflator blir det lätt.

Dadlar är en bra källa till olika vitaminer och mineraler. Viktiga mineraler som kalcium, järn, fosfor, natrium, kalium, magnesium och zink finns i dadlar. Den innehåller också vitaminer som tiamin, riboflavin, niacin, folat, vitamin A och vitamin K.

Recept
2 dl medjool dadlar
1 tesked vaniljextrakt
4 matskedar agavesirap
En nypa salt
Cake pop-pinnar
Mörk choklad

Instruktioner

1. Lägg alla ingredienser utom chokladen i en mixer och mixa tills den är helt slät.
2. Ställ in fudgen i frysen i en timme. Då blir den mindre kladdig och lättare att rulla till bollar.
3.  Smörj in handflatorna med lite kokosolja och rulla fudgen till små runda bollar.
4.  Lägg fudgebollarna på en tallrik och ställ in dem i frysen i en halvtimme.
5.  Sätt i cake pop-pinnarna och doppa fudgebollarna snabbt i smält choklad.
6.  Strö över ditt favoritströssel.
7.  Lägg fudge-popparna i en burk eller ett glas medan chokladen fortfarande är våt.
8.  Förvara fudgebollarna i kylen i upp till 2 veckor.