Rawfood Mango Passion Bars (ingen bakning, glutenfri, vegan)

Jag har gjort nya raw food bars och den här gången bestämde jag mig för att använda en annan smak. Jag är galen i alla sorters choklad och nästan alla mina recept hittills har varit gjorda med choklad.

Idag bestämde jag mig för att göra mango- och passionsfruktsbars och de blev riktigt goda.... om jag får säga det själv. Fyllningen är gjord på cashewnötter, mango och kokosnötskräm. Den smakar som ett tropiskt paradis och konsistensen är så len. Toppingen är gjord på mango och passionsfrukt och ger den här sötsaken ännu mer smak och ett stänk av glad färg.

Om du vill unna dig något lyxigt, fräscht och tropiskt som är mycket hälsosammare än vanliga kakor, så är det här rätt. Den är gjord med endast naturliga ingredienser. Den är inte bakad i ugnen för att bevara alla vitaminer och mineraler. Den är sötad med dadlar och agavesirap för att undvika vitt socker.

Nyttiga raw food kakor

Skriv ut recept

Rawfood Mango Passion Bars (ingen bakning, glutenfri, vegan)

Ingredienser

  • BOTTEN
  • 1,5 dl lätt rostade mandlar
  • 1,5 dl urkärnade dadlar
  • FYLLNING
  • 5 dl cashewnötter
  • 300 g fryst eller färsk mango
  • 2,5 dl kokosgrädde
  • 4 msk agavesirap
  • 5,5 msk smält kakaosmör (du kan också använda vit choklad)
  • 3 msk passionsfrukt
  • TOPPING
  • 200 g fryst eller färsk mango
  • 4 msk passionsfrukt
  • 1,5 matskedar majsstärkelse / majsmjöl

Instruktioner

1

Klä en 8-tums kvadratisk kakform eller behållare med smörpapper. Det gör det lättare att lyfta upp kakan när den har stelnat.

2

BOTTEN

3

Lägg nötterna i en matberedare och kör tills det blir grova smulor.

4

Tillsätt dadlarna i matberedaren och bearbeta tills dadlarna är helt sönderdelade och blandningen blir kletig och håller samman.

5

Lägg degen i din kakform. Tryck fast blandningen ordentligt så att den bildar en botten.

6

FYLLNING

7

Lägg cashewnötterna i en mixer. Mixa nötterna tills de blir till en helt jämn och slät smet utan bitar. Det kan ta flera minuter och du kommer att behöva stanna och skrapa sidorna av mixern några gånger.

8

Tillsätt resten av ingredienserna och blanda tills allt är helt slätt.

9

Häll fyllningen över bottnen och jämna till ytan med en sked eller spatel. Ställ den åt sidan i kylen eller frysen tills den stelnat.

10

TOPPING

11

Blanda mango och passionsfrukt.

12

Tillsätt fruktsåsen tillsammans med majsstärkelsen i en liten kastrull. Ta upp blandningen till medelvärme och vispa kontinuerligt tills den tjocknar.

13

Låt såsen svalna en stund och bred den över fyllningen. Ställ in i kylen tills den stelnat helt.

14

Skär i bitar och njut!

Av Publicerat på: augusti 6th, 2022Kategorier: Raw food snacks, recept0 Kommentarer på Rawfood Mango Passion Bars (ingen bakning, glutenfri, vegan)

Lämna en kommentar

Dela det här inlägget - välj din plattform!

Nourish your soul, love your skin - må bra inifrån & ut!

Få mina bästa mindset-hemligheter, hälsosamma recept, erbjudanden och må bra tips.

Senaste inläggen

Bästsäljare