Superhälsosam prebiotisk juldryck

Hur man gör en prebiotisk superdryck - Kvass

Jag har experimenterat med olika typer av livsmedel som är fermenterade och som ger mig mer av de vänliga tarmbakterierna. Det är så viktigt att ha ett överflöd av vänliga och glada bakterier i tarmen. Det avgör inte bara hur du mår fysiskt utan också mentalt eftersom din tarmbiom är mycket nära kopplad till ditt mentala välbefinnande. (Titta på videon längst ner på sidan).

Detta recept är så lätt att göra

Den görs med bara några få ingredienser och om du har frukt eller bär, en burk och lite honung är du redo att köra igång. Jag gjorde en liten sats den här gången men jag föreslår att du gör den dubbla! Den blev riktigt god med en smak av söt bubblande kanel.

Den här probiotiska drycken kallas kvass och har tillverkats av människor över hela världen, särskilt i Ryssland, i över 1000 år. Förr var det ett sätt för människor att undvika att bli sjuka eftersom den låga ph-nivån och de vänliga bakterierna dödade parasiter och skadliga bakterier.

I det gamla receptet användes mest rödbetor, men jag har gjort min egen julinspirerade version med äpplen, kanel, kryddnejlika och honung. Honungen behövs för att få igång jäsningen och ju längre du låter den jäsa desto mer syrlig, bubblande och lätt syrlig blir drycken. Ju längre du låter den jäsa desto fler goda bakterier och desto mindre socker kommer din dryck att innehålla. Det är upp till dig att smaka och bestämma vad du föredrar.

Några av fördelarna med att dricka kvass är

  1. Spola ut gifter! Kvass innehåller organiska syror från jäsning, vilket hjälper kroppen att skölja ut gifter.
  2. Det hjälper dig att smälta maten och ta upp näringsämnena bättre.
  3. Den är fullproppad med B-vitaminer. B-vitaminer har en direkt inverkan på din energinivå, hjärnans funktion, ungdomlig hud och mycket mer. Det är en av de vitaminer som gör att du känner dig energisk och glad.
  4. Fermenteringsprocessen i kvass producerar antioxidanter, vilket ger potentiella fördelar för den allmänna hälsan och välbefinnandet
 
Skriv ut recept

Superhälsosam prebiotisk juldryck

Ingredienser

  • 1 liter vatten
  • 2 msk honung
  • 4 röda äpplen
  • 2 kanelstänger
  • 8 kryddnejlikor

Instruktioner

1

STEG 1: Första jäsningen

2

1. Börja med att rengöra en burk med kokt vatten. Det är viktigt att se till att inga dåliga bakterier växer till i burken. 

3

2. Tvätta äpplena och skär bort kvist och kärnhus. Skär dem i stora bitar, lägg kryddnejlikorna i burken, lägg i kanelstängerna och äppelbitarna. Om du vill kan du variera det här receptet hur mycket du vill. Du kan använda alla slags frukter eller bär. 

4

3. Lägg äpplen, kanelstänger och kryddnejlikor i burken.

5

4. Blanda honung och lite av vattnet tills det är helt upplöst. Häll det över frukten.

6

5. Häll resten av vattnet över frukten.

7

6. Stäng locket och låt stå i rumstemperatur (på en tillräckligt varm plats) i 2 (till 3) dagar.

8

7. Efter 2-3 dagar kan du smaka på drycken. Sila den och drick den som den är nu om du vill. Du kan äta äpplet som du har i silen om du vill. det är lite musigt men det är fyllt med vänliga tarmbakterier. Ett tips är att använda i en smoothie eller i din youghurt med kanel och honung.

9

Om du vill ha kolsyra, gå till steg 2.

10

STEG 2: Andra jäsningen för kolsyra

11

8. Sila drycken och kvassen i rena flaskor, sätt på locket och låt dem stå på en varm plats i ytterligare två dagar. För säkerhets skull bör du rapa flaskorna en gång om dagen för att få bort eventuell luft genom att öppna locket.

12

9. Efter två dagar kan du prova och se om du vill låta den stå en dag eller två till. När du är nöjd med smaken, förvara den i kylen (jäsningen avstannar då) och njut av den varje dag för att få en dos av dina hälsosamma vänliga tarmbakterier i juldrycken.

13

TIPS!

14

Det kan vara ett högt tryck, så skaka INTE flaskan först för att "leta efter bubblor".

Se videon på instagram

https://www.instagram.com/reel/C03YnUkt3pV/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Av Publicerat på: december 11th, 2023Kategorier: Smoothies and juices0 Kommentarer på Superhälsosam prebiotisk juldryck

Lämna en kommentar

Dela det här inlägget - välj din plattform!

Nourish your soul, love your skin - må bra inifrån & ut!

Få mina bästa mindset-hemligheter, hälsosamma recept, erbjudanden och må bra tips.

Senaste inläggen

Bästsäljare