Chiafrön är en av de bästa supermatvarorna.
Under de senaste åren har chiafrön blivit ett alltmer populärt inslag i hälsokostbutikerna och det av goda skäl. Chiafrön är fulla av fibrer, protein och Omega-3-fettsyror. De är fyllda med två gånger mer protein än de flesta spannmål och fem gånger mer kalcium än mjölk. De är rika på antioxidanter som hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler, åldrande och cancer.

Chiafrön har en mycket mild smak och är lätta att tillsätta i en mängd olika livsmedel, drycker, bakverk, bröd, gröt, smoothies och kan malas och tillsättas i vatten eller mjölk. På grund av det höga fiber- och proteininnehållet, hävdar förespråkarna, kan fröna vara mättande och få dig att känna dig mätt längre.

Chiafrön fördelar ...

• Chiafrön har mer Omega-3 än lax och linfrön.
  Chiafrön är rika på Omega-3-fettsyror som är viktiga för ett friskt hjärta. Omega-3-fettsyror är fördelaktiga för hjärnans hälsa. Om du är orolig för att äta fisk på grund av kvicksilver är chiafrön ett bra sätt att få i sig omega 3 i din kost.
• Chiafrön har mer antioxidanter än blåbär.
• Chiafrön har en hög halt av tryptofan. Denna aminosyra är viktig för att producera serotonin, ett hormon som hjälper dig att sova gott och reglerar ditt humör.
• Chiafrön innehåller mer kalcium än ett glas mjölk. En portion chiafrön innehåller 18% av det rekommenderade dagliga intaget av kalcium som förbättrar och stärker tänder och ben.
• Chiafrön har tre gånger så mycket järn som spenat.
• Chiafrön innehåller sju gånger mer C-vitamin än apelsiner.
• Chiafrön har en hög halt av zink hjälper till att främja frisk hud, hår och naglar.
• Chiafrön har en hög proteinhalt. Proteinet i chiafrön innehåller alla nio essentiella aminosyror, vilket gör det till ett "komplett" protein. Aminosyror är byggstenarna i våra kroppar och är nödvändiga för friska muskler, hår, hud och naglar.
  
• Gå ner i vikt utan att känna dig hungrig.
  Chiafrön är en bra källa till olösliga fibrer. Fröna expanderar och bildar en gelé när de kommer i kontakt med vätska och deras unika geléverkan gör att du känner dig mätt i flera timmar.
• Balansera blodsockret.
  Blodsockret kan stiga efter måltider och det kan leda till att man känner sig trött och energilös. Om du äter chia till en måltid hjälper det dig att omvandla maten till konstant, stadig energi i stället för en serie upp- och nedgångar i energin.
• Förebygga divertikulit.
  Vår kropp behöver massor av lösliga och olösliga fibrer för att vara frisk och för att förebygga divertikulit. I vår kost idag finns det vanligtvis inte tillräckligt med fibrer. Eftersom fibrer hjälper dig att smälta maten kan du bli förstoppad eller vara benägen att drabbas av sjukdomar om du inte får tillräckligt med dem i din kost. Den lösliga fibern och gelbeläggningen i chiafrön hjälper till att rengöra och lugna tjocktarmen.
• Anti Aging med antioxidanter.
  Chia har en extremt hög halt av antioxidanter som hjälper till att förhindra skador orsakade av fria radikaler i kroppen. Den höga antioxidantprofilen bidrar också till att de har en lång hållbarhet.
• Chiafrön innehåller mycket fibrer.
  Chia innehåller mycket kostfiber, som är viktigt för att matsmältningssystemet ska fungera bra. En portion chia innehåller en tredjedel av det rekommenderade dagliga intaget av fibrer.
• Chiafrön är glutenfria.

Vad är chiafrön?
Chiafrön är svarta frön från växten Salvia Hispanica (besläktad med mynta) som växer rikligt i södra Mexiko. De forntida aztekerna, inkaindianerna och mayafolket använde ofta chiafröet för dess medicinska kraft. Chia betyder "styrka" på mayaspråket och aztekiska krigare åt chiafrön innan de gick ut i krig för att ge dem hög energi och uthållighet.

Bra sätt att äta chiafrön
Chiafrön har en neutral smak som gör dem lätta att lägga till i mat och dryck. Du kan lägga till dessa frön i stort sett vad som helst. Här är några exempel...

• Tillsätt den i en smoothie för att göra den tjockare och för att öka näringsvärdet.
• Tillsätt det i din granola eller strö på yoghurt med lite färska bär.
• Strö på några bär för ett eftermiddagsmellanmål.
• Gör en chia-pudding. Blanda chiafrön med mandelmjölk, kokosmjölk eller annan vätska för att göra en läcker chiapudding.
• Använd chiafrön i stället för ägg - Det yttre lagret av chiafrön sväller när det blandas med vätskor och bildar en gel. För att göra äggersättningen, blanda 1 matsked chiafrön med 3 matskedar vatten och låt stå i 15 minuter.
• Slipa dem i en kaffekvarn och när det är pulveriserat, använd det för att göra bakverk. Chiafrömjöl kan användas i de flesta recept som pannkakor, muffins, bröd eller till tjockna såser. Förvara mjölet i en lufttät behållare i kylskåpet.
• De kan också vara blandat med vatten och görs till en gel.