Bästa sommarsalladen! Nu när jag odlar lite hemma själv för första gången så blir det mycket sallader. Här har jag blandat en härlig kombination av grillade färska sparrisar, söta jordgubbar, smulad fetaost, lite nykokta svarta belugalinser för att få extra protein och så en handfull rostade hasselnötter på toppen. Det är en riktig smakbomb som mättar länge och känns väldigt fräscht. Jag har provat att äta LCHF kost i en dryg vecka nu och jag gillar det mer än vad jag hade förväntat mig. ... VIEW POST
Sallad med grillad sparris, jordgubbar, rostade hasselnötter och fetaost.
Gluten Free Pancakes
The other night when I was going to make ordinary, gluten free pancakes for my youngest daughters school trip I just just threw in the different kinds of flour I had at home in a bowl. I didn't feel like preparing food and I made the batter in a hurry without looking at the recipe. The batter became way too thick and I thought I would have to throw it all away, but when I poured a scoop the batter in my pan and cooked it, it turned out like this perfect, delicious, thick pancake. I added some ... VIEW POST
Underbart goda, fluffiga plättar
Dessa pannkakor blev så otroligt goda. Precis som norska svele som vi brukar äta varje år när Mats fyller år. Han tillbringade alla sina sommarlov i Norge eftersom hans pappa är norsk och där åt de ofta denna fantastiskt goda "pannkaka". Det är som en blandning av tjocka plättar och sockerkaka med en underbart fluffig konsistens. Nu skulle jag ju egentligen göra vanliga, tunna glutenfria pannkakor, men eftersom det var sent på kvällen och jag inte alls var sugen på att laga mat så slarvade jag ... VIEW POST
Nyttig bananasplit till frukost
Min senaste uppfinning...banana split i frukostform! Den här måste du bara prova. Gott, mättande, lätt att göra och nyttigt. Perfekt som frukost eller mellanmål. Jag har ätit den här frukosten de senaste veckorna och jag älskar den. Sylten rör du ihop på någon minut och sedan står den flera dagar i kylskåpet. Jag använder sylten till frukost i fil eller på mina glutenfria pannkakor. Ett väldigt bra och hälsosamt alternativ till vanlig sylt med socker i. Min favorit är ekologiska jordgubbar och ... VIEW POST
Chocolate-covered strawberries on a stick
A bouquet of strawberries dipped in chocolate. This is a nice homemade gift that you can bring instead of flowers or a bottle of wine. Recipe Fresh strawberries Dark chocolate Roasted pistachio nuts, diced into very small pieces Coconut flakes Wooden sticks A pretty ribbon Put each strawberry on a stick and dip two thirds of it in melted chocolate. Wait until the chocolate is almost dry and sprinkle half of the strawberries with pistachio nuts and the other half with coconut flakes. It´s also ... VIEW POST
Strawberry smoothie
I’m trying new smoothie recipes right now and this pink, creamy smoothie was delicious. Almost like ice-cream. Recipe, 1 large glass 1 cup half frozen strawberries 1 cup half frozen mango 1 passion fruit 3 dates 1 Teaspoon chia seeds (optional) Put everything in a high speed blender and mix until smooth and serve. Facts about the passion fruit In one passion fruit there is over 70 mg of vitamin C. (120% of daily require value) Passion fruit contains high amounts of iron. (20% of daily ... VIEW POST