A pie crust with the most delicious flavors Recipe Crust 1 cup almond fluor 1/2 cup sunflower seeds 1/3 cup soaked sundried tomatoes 1/2 tea spoon salt Filling 1 cup cashews 3/4 cup grated västerbotten cheese or other grated hard cheese with strong flavor 1/2 cup water 3/4 tea spoon salt 1 cup coarsely chopped walnuts 1/2 cup soaked and finely chopped sundried tomatoes 3 cups finely chopped arugula 4 table spoons finely chopped leek or chives A handful black olives, cherry ... VIEW POST
Absolutely delicious raw tomato and cheese pie!
Härliga rödbetsburgare med chevré och päron
Rödbeta med chévre och honung är så gott. Det är absolut en av mina favoriter. I det här receptet har jag kombinerat mina rödbetsburgare med finhackat sött päron och lättsmält chevréost, pistagenötter och massor av sallad. Inte dumt....prova! Det är dessutom riktigt lätt att göra. Förutom att rödbetor är väldigt goda så är dom supernyttiga... 8 anledningar att äta mer rödbetor... Rödbeta sänker blodtrycket. Rödbetor innehåller mycket organiskt nitrat som som kan motverka blodproppar. ... VIEW POST
Levande föda för bättre hälsa!
Vad är levande föda? Levande föda är mat som är färsk och inte hettats upp mer än till 43 grader, vilket är samma som inom rawfood. Skillnaden mellan rawfood och levande föda är groddningen. Inom levande föda så blötlägger man och groddar alla nötter och fröer. När man groddar så blir näringen i maten lättare att ta upp, det ger maten mer livskraft och alla enzymer väcks till liv. Maten blir levande – levande föda. Enzymer är livsviktiga för vår hälsa Levande föda innehåller stora mängder ... VIEW POST
Varför bör man blötlägga frön och nötter?
Mer näring med blötlagda nötter De flesta av oss vet att det är nyttigt att äta nötter, men visste du att den mesta näringen går förlorad om du inte blötlägger nötterna först? Alla fröer och nötter innehåller fytinsyra, vilket är ett finurligt skydd som naturen skapat för att fröet eller nöten inte skall bli konsumerad innan den hinner hamna i jorden, gro och bli en ny fin planta. Om vi äter nötterna utan att först avlägsna fytinsyran så binder den till sig många viktiga näringsämnen (kalcium, ... VIEW POST
Raw food snacks – marsipangroda!
Jag gjorde den här lilla marsipangrodan tillsammans med min dotter Cornelia i helgen. Vi hade lite marsipan kvar från förra veckan när jag gjorde nyttiga dammsugare och jag visste inte riktigt vad jag skulle göra med den. Vad gör man med en stor klump grön marsipan? Det första jag kom att tänka på var en groda. För att göra tunga och ögon använde jag glasyr från förra årets pepparkaksbak och till de mörka prickarna i ögonen fick det bli lite smält choklad. Jag har inte provat att färga ... VIEW POST
Make your own healthy Apple Chips
I saw this recipe a couple of weeks ago and thought it was a great idea for a healthy snack. I tried it and it was really good. As the apple slices are dried the flavor is intensified and it becomes much sweeter. You can decide if you want them crisp or a bit chewy by the time you keep them in the oven. They are really easy to make. Just slice the apple in thin slices, add cinnamon and put them in the oven. It will take a few hours but then you will have a healthy, whole food snack for yourself ... VIEW POST
Hemmagjorda äppelchips med kanel
Efter en lång julledighet kommer här ett recept på ett nyttigt snacks du lätt kan göra själv. Det tar lite tid för dom att torka, men själva tillagningstiden är kort. Det är egentligen bara att kärna ut äpplen, skiva dom i tunna skivor och pudra över med kanel. In i ugnen och så får de stå där och torka några timmar. Sedan har du ett sött, gott godis som är bra när sockertarmen vill ha något. Jättebra att ta till om barnen är lite sugna på något innan maten, som bra komplement till ... VIEW POST
Tryffelfylld mandelmassa doppad i choklad
Förra veckan gjorde jag de här tryffelfyllda mandelmassegodisarna. Jag tror att de gick åt på bara två dagar så nu får jag göra en ny omgång och gömma dom så att de varar till julafton. Dom små bollarna är lite pilliga att göra, men man kan lika gärna göra en minilimpa om man inte är sugen på att rulla bollar. Det smakar lika gott ändå. Recept Mandelmassa 5 dl mandelmjöl 5 msk agave sirap Tryffel 0,8 dl hasselnötter 1 dl medjool dadlar 1 msk kakaopulver Några hasselnötter till ... VIEW POST
Chokladdoppade jordgubbar på pinne
En bukett av chokladdoppade jordgubbar. Ett roligt inslag på kalasbordet eller en fin present till någon du tycker om. Recept Färska jordgubbar Mörk choklad Rostade pistagenötter, finhackat Kokos Träpinnar Ett fint band Sätt varje jordgubbe på en träpinne och doppa toppen i smält choklad. Ställ pinnarna i en hög vas eller liknande medans de torkar. Vänta tills choklade nästan har stelnat och strö på pistagenötter på hälften av jordgubbarna och kokos på andra hälften. Det kan ... VIEW POST
Hemmagjorda nyttiga dammsugare
Dammsugare är utan tvekan ett av Sveriges mest älskade bakverk. Du kan hitta den på nästan varje, café, kiosk eller bensinmack. Historien bakom dammsugare varierar något men det sägs att bakverket uppstod under kristider när det var ransonering på både socker och margarin. Allt skulle sparas och kakor som blivit för gamla eller gått sönder smulades ned tillsammans med äppelmos och punsch. Degen rullades ut tillsammans med ett lager grön marsipan och lite choklad. Namnet sägs komma ... VIEW POST
Swedish Hoovers – Dammsugare
Swedish Hoovers is one of Sweden’s most loved pastries. It is a small, green cylinder rolled in marzipan with both ends dipped in chocolate and it is filled with a soft, sweet arrack flavored dough. Because of its resemblance to the old vacuum cleaners we used in the early 1900s they were named “Dammsugare” which is the Swedish word for vacuum cleaner. Since this is a new healthier version of the classic pastry I decided to give them a new name and my mother in law came up with the name ... VIEW POST
Chocolate-covered strawberries on a stick
A bouquet of strawberries dipped in chocolate. This is a nice homemade gift that you can bring instead of flowers or a bottle of wine. Recipe Fresh strawberries Dark chocolate Roasted pistachio nuts, diced into very small pieces Coconut flakes Wooden sticks A pretty ribbon Put each strawberry on a stick and dip two thirds of it in melted chocolate. Wait until the chocolate is almost dry and sprinkle half of the strawberries with pistachio nuts and the other half with coconut flakes. It´s also ... VIEW POST